６月２５日、

　梅のしょうゆ漬けを作りました。
ウチのしょうゆ漬けは、しょうゆだけでなく
お酒も使って漬けているので、
冷蔵庫で約半年ねかせたら食べ頃になるのです。

　半年後、といえばちょうどクリスマス。
クリスマスに梅のしょうゆ漬けか・・・。
でも風邪が流行る時季だし、
漬け汁で湯豆腐や水炊きを食べたら、
絶対ウマイに違いない！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨメ。

豆乳プリンと黒みつ、再び。

　ありがたくもリクエストをいただきましたので、
豆乳プリンと黒みつのレシピをご紹介します。

＊豆乳プリン＊
　材料（４コ分）：豆乳　２カップ、砂糖　大さじ２、水　大さじ２、
　　　　　　　　　　粉ゼラチン　５ｇ、黒みつ　好きなだけ。
　作り方：①水に粉ゼラチンを振るい入れ、軽く混ぜて１５分
　　　　　　　　おきます。
　　　　　　②小鍋に豆乳と砂糖を入れて、沸騰直前まで温め
　　　　　　　　たら火からおろして、ふやかしたゼラチンを加え
　　　　　　　　て泡立て器でよく混ぜて器に入れてください。
　　　　　　③粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、黒みつをか
　　　　　　　けて食べる！

＊黒みつ＊
　材料：黒糖　６０ｇ、水　１／２カップ、　はちみつ　大さじ２。
　作り方：黒糖はカタマリだったらすり鉢とかで粗くくずして鍋
　　　　　　に入れます。水を加えて弱火にかけて、黒糖がだ
　　　　　　いたい溶けたらはちみつを加えてひと煮立ちさせて
　　　　　　火を止める。粗熱が取れたらビンとかにうつしてくだ
　　　　　　さい。

　豆乳は無調整ならほんのりお豆腐っぽくなりマス。
お菓子らしくしたいときは、調整豆乳がオススメです。
器は熱を加えないので、なんでもＯＫです。
　黒みつは、冷蔵庫で２～３週間もちます。
わらび餅とか、揚げたパンの耳（←ビンボーくさいですが・・・）、
トーストなんかにかけるとおいしいので、
イロイロに使ってみてください。

　以上デス。よかったら作った感想きかせてください～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨメ。

豆乳プリンと黒みつ

　きょうはとても風がキツイです。

　先日乳腺炎になったことを教訓とし、
食後のデザートは、
高脂肪・高カロリーのカスタードプリンではなく、
豆乳プリンにしました。
カラメルのかわりの黒みつも手作りです。
旦那もとても喜ぶ、おいしいおやつとなりました。

　作り方はプリンも黒蜜もとても簡単です。
レシピはご要望があればいつでも書きますので、
お気軽にどうぞ～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨメ。